场景
有老板抱怨店里没人，我让他做一件事：搬个凳子坐自己门口，什么都不干，就数人。上午十点数到十点半，半小时。
数完他不吭声了。几十号人从他眼皮子底下走过去，真正拐脚进门的，三个。
这就是大多数店门口的真实情况：路过的人一直没少过，少的是那个「从走、变成拐」的劲儿。
往外拉客要花钱花力气，把门口这拨人接住，几乎不花钱。偏偏十个老板里有九个，把门口这块地当成了过道——堆箱子、停车、放垃圾桶。
这篇文章讲的就是门口这三尺地。它和你签约前看的那个门头问题是一件事的两半：选址时看「门头能不能被看懂」，是判断这铺子值不值得签；开业后每天在门口做的，是让已经走到这儿的人愿意拐进来。
路人看你一眼就走，多半是三个原因
第一个，看不懂你是干啥的。 门头上四个大字是店名，路人脑子里没这个牌子。他不知道你卖什么、多少钱一位、值不值得拐一脚。看不懂，就只能走过去。
第二个，看不出进去干嘛。 他今天本来没打算吃饭，只是路过。你不给他一个「进去看看也不亏」的由头，他就没有抬脚的理由。人是懒的，没由头的事不干。
第三个，不敢进。 门脸暗、玻璃花、里头黑乎乎没个人影、老板坐门口盯着他看——这几样凑一块，路人心里那点念头当场就灭了。怕进去被缠着问，怕不买不好意思出来。
想明白这三条，下面的动作你一看就懂：让人看懂、给个由头、让他敢推门。 就这三件事。
七个动作，一个比一个便宜
一、走到马路对面，看自家门头三秒。
这是最该先干、也最不花钱的一件。走到街对面，跟你那些路人站一块儿，抬眼看自己的店，三秒。三秒里你能不能看清：卖啥的？有什么好东西？
十有八九的老板看完会心里一沉——原来从这个角度，我那门头就是个装饰。
补救也简单：门头下面加一句大白话。别写「品质生活从这里开始」这种谁都听不懂的，写实的——「鲜切牛肉」「现串现烤」「四人锅底 38」。路人只认大白话，不认大词。
二、门口要有一样「正在发生的事」。
什么叫正在发生的事？就是让路人眼睛停一下的东西：刚出锅的冒着热气，师傅手上正在串，锅里的红汤翻滚，门口排着两个人。
热气、香味、动作、队伍——这四样比任何广告词都好使。 你店里有没有一样能搬到门口来？哪怕就是一口小锅、一个小炉子、一张现串的案子。挪出来不花一分钱，这是最省力的一招。
三、门开着，灯亮着，前头有人。
这三样是一个打包的动作，得一块儿做。
门别半掩着。半掩的门，路人读到的意思是「可能没营业，或者不想让人进」。灯要亮，尤其晚饭后那两三个钟头，比省那点电值钱。前头永远得站着一个看着在忙的人。
见过太多店，门开着、灯亮着，就是前头一个人没有，老板在里屋算账。路人的感受是「进去了要找半天人，怪别扭的」，扭头就走。
四、门口立块小黑板，写今天的事。
不用做成海报，一块黑板、一张手写的纸就够。内容写今天的事：「今天到的黄喉，先到先得」「锅底可试喝」「四点后有位」。
黑板的好处是它每天都能变，路过的人看着新鲜，愿意再瞄一眼。天天挂一张印得漂漂亮亮的硬广，三天就成了背景板。
五、试吃试用，摆门口，别摆在里头。
这一条很多人做反了。把试吃盘搁在收银台边上，觉得「进来的人才有资格尝」。可你现在缺的就是进来的人。
搁里头的试吃，只有已经进门的人吃得到；摆门口的试吃，是给还在外头的人吃的。 一字之差，效果差一半。
摆的时候记一句：别追着人递。就搁那儿，你该干嘛干嘛。追着递，人反而绕着你走。
六、让店里「有人」。
人都怕当第一个。一座空店，路人不敢进；店里有两个人坐着吃，他就敢推门了。这不是玄学，就是这么回事。
所以：员工别全扎在后厨；熟客坐着聊两句，别急着赶；街坊在门口歇脚，由着他们。看着热闹的店，天然就好进。
七、门口的地面和玻璃，是你的脸。
地面油腻腻、玻璃蒙着灰、橱窗里堆着纸箱子、菜单贴歪了还卷边——路人心里当场给你判了刑，都不用你解释。
这条不花钱，就是要勤快：每天开门前扫一遍，一周擦一次玻璃和橱窗。橱窗里只放你今天最想卖的两三样，别的都撤走。橱窗不是仓库，是你的脸。
门口最容易犯的三个错
错一，把门口当仓库、当车位、当杂物间。 堆货、停车、放垃圾桶、杵一个坏了的灯箱。这几样凑齐，等于在门口挂了个「请绕行」。
错二，人一进门就贴身问。 「几位？」「吃点什么？」——路人最怕的就是这个。他还没来得及看清你菜单上有什么，就被架住了。换成一句松的：「随便看，坐哪都行，需要喊我。」就这几个字，能让不少人从「随便看看」变成「那我坐下」。
错三，门口常年挂着「清仓」「最后三天」。 挂久了，路人就把它当背景，不再当真。促销得有次数感——偶尔一次是热闹，天天来就是牌子。 餐饮更是，天天打折，客人只记得你便宜，不记得你好吃。
行动清单
- ☐ 搬个凳子坐门口，数半小时人，记下走过去多少、进门多少
- ☐ 走到马路对面站三秒，看自己门头能不能看出卖什么、多少钱
- ☐ 想一样能挪到门口「正在发生的事」，今天挪出去
- ☐ 门口地毯、玻璃、橱窗今天就收拾一遍，纸箱清走
- ☐ 写一块小黑板，每天换一句今天的事
- ☐ 把试吃或试喝从里头挪到门口，人别追着递
- ☐ 一周后再数一次人，对比进门比例
延伸阅读：门头能不能被看懂，签铺面之前就该看一遍，参考顾客看一眼你的门头，知道你卖什么吗；人到了门口之前，还有一段路要走，看顾客从哪来、路上有什么挡着；门口排队等位时怎么跟客人说话，看等位时怎么跟顾客说。
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